Despre Noi: Pasiunea pentru Bucătăria Locală
Bugine-hotaes s-a născut dintr-o profundă dragoste pentru bogăția și diversitatea tradițiilor culinare românești, un proiect de suflet inițiat chiar aici, în inima vibrantă a Galațiului. Povestea noastră a început cu dorința arzătoare de a redescoperi și a împărtăși cu alții aromele autentice, rețetele transmise din generație în generație și secretele care fac bucătăria noastră atât de specială. Credem cu tărie că mâncarea este mai mult decât simplă hrană; este o expresie a culturii, istoriei și identității locale. Misiunea noastră centrală este de a celebra și promova patrimoniul gastronomic al Galațiului și al României, aducând în prim plan ingredientele proaspete, de sezon, provenite de la producători locali dedicați.
Ne străduim să fim o punte între trecut și prezent, onorând tehnicile tradiționale de preparare, dar îmbrățișând și inovația specifică artei culinare moderne. Valoarea noastră fundamentală este autenticitatea – de la selecția riguroasă a materiilor prime până la atmosfera caldă și primitoare pe care o creăm în cadrul cursurilor și tururilor noastre. Ne dorim să inspirăm curiozitate și pasiune pentru gătit, să încurajăm oamenii să experimenteze în bucătărie și să aprecieze calitatea produselor locale. Fiecare activitate Bugine-hotaes este gândită ca o experiență completă, menită nu doar să educe, ci și să conecteze oamenii prin intermediul gustului și al poveștilor din spatele fiecărui preparat. Ne mândrim cu rădăcinile noastre gălățene și suntem dedicați să contribuim la promovarea regiunii ca o destinație culinară de excepție. Ospitalitatea românească, renumită pentru căldura și generozitatea sa, este piatra de temelie a interacțiunilor noastre. Vă invităm să ne fiți alături în această călătorie savuroasă!
